Text
Ilmu Gizi Untuk Mahasiswa dan Profesi Jilid II
Menyusun dan menilai hidangan merupakan pengetahuan dan keterampilan dasar yang diperlukan oleh semua orang, terutama mereka yang bertanggung jawab atas pengurusan dan penyediaan makanan, baik bagi keluarga maupun bagi berbagai institusi seperti asrama, wisma, dan sebagainya yang harus menyediakan makanan bagi sejumlah atau sekelompok orang. tentu cara seorang awam menilai dan menyusun hidangan akan berbeda dengan seorang (tenaga) ahli gizi, yang telah mendapat pendidikan ilmiah dan keterampilan khusus tentang makanan dan hubungannya dengan kesehatan.
Kata Kunci: Ilmu Gizi - Gizi
Tidak tersedia versi lain